Die Idee: Jeden Sonntag können Sie 5 Salate vorbereiten, die für die ganze Woche reichen. Das Geheimnis liegt in einer speziellen Schicht-Technik. Vor dem Verzehr werden die Salate dann einfach aufgeschüttelt. Neugierig geworden? So geht´s:
Schicht 1: Das Dressing
Eine Dressing Idee: 1 EL Essig, 1 EL Olivenöl, 1 EL Senf, 1 TL Orangensaft und 1 TL Honig gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als kleines Extra kann man zum Beispiel auch einige Tropfen des sehr gesunden Löwenzahnsaft (z.B. von Drapal) hinzufügen.
Schicht 2: Die Hartgesottenen
Perfekte Vitaminbomben, die dem Dressing standhalten: Karotten, Sellerie, Radieschen, gekochte Bohnen oder Kichererbsen.
Schicht 3: Die Sattmacher
Gemüse macht satt und ist voll bepackt mit wichtigen Nährstoffen. In der nächsten Schicht dürfen daher weiche, wasserhaltiger (macht durch das Volumen satt) Gemüsesorten nicht fehlen: Tomaten, Gurken, Paprika oder gekochter Brokkoli bilden den idealen Abschluss der Gemüseschichten. Damit das Einfüllen von geschnittenen Obst- oder Gemüsesorten noch leichter fehlt, gibt es spezielle Schneidebretter, die sich in der Mitte knicken lassen. So entsteht eine enge Bahn durch die Lebensmittel exakt auch in schmale Formen kullern.Unser Tipp: Passen Sie Ihren Salat saisonal an. Äpfel passen beispielsweise wunderbar in herbe Salate mit Käse und Nüssen.
Schicht 4: Die Superfoods
Unser Tipp: Auch heimische Produkte wie Kürbiskerne sind sehr gesund und besitzen viel Vitamin E - ein Jungmacher für Haut und Haar! Am besten setzen Sie dabei immer auf natürliche Bio-Produkte, wie jene von Ja!Natürlich.
Schicht 5: Das Topping
Unsere Favoriten: Rucola (wirkt antioxidativ), Blattspinat (reich an Magnesium und Vitamin K) und Mangold (Kalium und Vitamin A).
Wer es gerne herzhafter mag, kann Käse oder Fleisch einfach tagesfrisch noch dazu füllen! Setzen Sie auch auf Lebensmittel, die aktiv glücklich machen!
Einmal alle Salate nach Lust und Laune geschichtet, werden diese fest verschlossen und wandern in den Kühlschrank. Vor dem Essen einfach einmal gut schütteln, oder in einer Schüssel mixen und schon kann man es sich schmecken lassen. Ein gesundes Mittagessen und günstig noch dazu!
Übrigens: Wenn Sie auf eine kleine Süßigkeit oder Nascherei auch mittags nicht verzichten wollen, haben wir hier tolle Ideen. Aber Achtung! Bei uns im Büro waren die ganz schnell aufgefuttert!
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